생 들기름을 이용한 오일파스타 : RECIPES

생 들기름을 이용한 오일파스타

RECIPE 08

생 들기름을 이용한

오일파스타

INGREDIENT

RECIPE

1. 마늘을 눌러 으깬 후 20ml의 들기름을 넣은 팬에 서서히 익힌다.

2. 마늘이 어느 정도 익으면 다진 양파와 잘게 썬 청양고추, 페퍼론치노를 팬에 넣어 향을 낸다.

3. 파스타면은 소금을 넣은 끓는 물에 삶는다.

4. 면의 포장지에 표시된 시간보다 2~3분가량 덜 삶아준다.

5. 면을 건져 팬에 넣고 볶으면서 10ml의 생 들기름과 면수, 화이트 와인을 넣어주며 면을 익힌다.

6. 소금으로 간을 하고 생 들기름 10ml는 마지막에 넣어 향을 돋운다.

7. 접시에 담고 후추를 뿌리고 크레숑으로 장식한다.

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